Волинські лісівники поділилися рецептом найсмачнішого шашлику (відео)
![Волинські лісівники поділилися рецептом найсмачнішого шашлику (відео)](/media/cache/99/9f/999fd9457c4ae0d4e8760385ab24c882.webp)
Волинські лісівники розкрили один зі своїх рецептів приготування шашлику.
Про це вони розповіли у першому випуску «Мандруємо Лісами України», який присвячений Волині.
«Шашлик, мені здається, страва така, яку люблять по всій Україні. Різниця лише в тому, що кожен придумує різний маринад. В кожного він є цікавим та унікальним. Наш шалик унікальний через маринад й через те, що готується в тандирі. Ми хочемо показати один з рецептів, які самі використовуємо. Є ще один рецепт, який ми використовуємо у нас на «Лісовичку», але хочемо, щоб він лишився у секреті. Кому цікаво, то приїжджайте», – розповідає завідувачка рекреаційного пункту у селі Колки Яна Шпота.
![Яна Шпота та Ксенія Григор'єва](/media/cache/ad/fb/adfb819867cc0cb9b448f06396a34d2b.webp)
Для шашлику потрібно:
- 1,5 кг свинячого ошийка (шматочки по 150 г);
- цибуля синя (для подачі);
Для маринаду:
- 0,5 кг білої ріпчастої цибулі;
- 1 ч. л. коріандру;
- 1 ч. л.паприки;
- 1 ч. л. чорного перцю;
- 1 ч. л. прованських трав;
- 50 мл оливкової олії.
Лісівники зауважують: ошийок потрібно брати саме молодої свині, щоб м'ясо було ніжним та м'яким. Кусочки м'яса мають бути не дуже маленькі, бо готуватимуть його в тандирі.
![Готовий шашлик від волинських лісівників](/media/cache/f4/91/f4914ff0116a95a0e7b1c02cc2809f47.webp)
Пів кілограма цибулі потрібно змішати разом з усіма спеціями та додати туди оливкову олію. Далі необхідно усе ретельно вимішати й зчавити цибулю, щоб та віддала сік. Після того, як маринад підготували, варто додавати м'ясо. Воно має маринуватися, зі слів лісівників, 2-2,5 години.
Готуватися в тандирі воно буде близько 20-30 хвилин і згодом його можна подавати разом із синьою цибулею. До нього лісівники радять обрати легкі закуски та червоне сухе вино кімнатної температури.
Нагадаємо: нещодавно журналісти розповідали, де посмажити шашлики поблизу Луцька.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
![](/static/konkurent/img/icons/c_facebook.png)
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.